いぬふぐり日記

○ 朝

構内にて、営巣中のコシアカツバメ（泥をくわえている）

○ paint

結局のところ、Windows10 から paint は消えてないということでいいんだっけ？

○ 自然仕込雑酒(山廃)白ラベル無濾過生原酒2019BY 玉川酒造

しばらく前に掛井さんのところで買っていたお酒

酵母が元気すぎてアルコール度数22%を超えてしまったもの（なので日本酒と名乗れない）なんだけども、話に聞いていた通り、なんとも難しいお酒

昨夜はロックにしてみたのだけど、氷がそこそこ溶けてくれないとこなれてくれない

で、今夜はとびきり燗にしてみたが、まぁだ硬いかなぁ（ロックよりはイケそう）

手っ取り早い方法としては割り水をすれば良いらしいけど、なんか水を差すのは無粋な気がするんだね...

何年か寝かせると良いかも？という話だが、確かにこのお酒は手強い（面白い）

それにしても、すごいお酒を作る酒蔵があるもんだなぁ

そして、面白いお酒を取り揃えている掛井さんとこもすごい